Weitere Informationen

4 Römerherzen (ca.1 kg)
100 - 150 gr Schinken
2 Stangen Staudensellerie ( ca 1oo gr)
1 kleinen Bund Schnittlauch
Saft einer halben Zitrone
225 Buttermilch
salz, Pfeffer
1 EL Worcestersauce
50 gr. Roquefort

Salat und Sellerie waschen und in feine Streifen schneiden; den Schinken in sehr feine Würfel schneiden und in der Pfanne knusprig braten. Für die Sauce den gewaschenen Schnittlauch hacken und mit 2 Eßl. frischem Zitronensaft, Buttermilch, Salz, Pfeffer und Worcestersauce verrühren.
Anschließend den Salat in einer Schüssel mit der Sauce beträufeln und mit dem Käse, dem gebratenen Schinken und dem Sellerie bestreuen.
Guten Appetit!

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