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Rote Beete-Schafskäse Salat: 1 Packung Rote Beete klein schneiden und mit Zitronensaft( nimmt das muffige der Roten Beete!), wenig ! Salz Pfeffer und Olivenöl mischen , Schuss Kürbiskernöl dazu( wenn man welches hat). 1 Handvoll Kürbiskerne (und Sonnenblumenkerne) anrösten und unter die Beete mischen. dann eine Packung Schafskäse zerbröseln und kurz vorm servieren untermischen( damit der Käse noch hell bleibt)schneller sehr leckerer Salat der ideal zum Grillbuffett passt.

ich kann gern ein Foto nachliefern wenn ich den nächsten gemacht hab oder die Kochbuch Verfasser probieren es mal selbst.... geht wirklich schnell und einfach. l.g. schöne Idee das mit dem Theken-Kochbuch.l.G. Mika

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